白色面具 央视及多个平台上新一批好意思食记录片过年菜，吃的是干预温煦亦然惦记祝愿
原标题：央视及多个平台上新一批好意思食记录片过年菜白色面具，吃的是干预温煦亦然惦记祝愿
春节，是全家团圆的日子，亦然传统习俗和好意思食文化获得齐全呈现的本事。在这一额外的年节里，好意思食不仅是舌尖的享受，更是文化传统、家庭情谊和社会习俗的笼统体现。近日，在央视、腾讯、爱奇艺、芒果TV等多个平台上新的好意思食记录片《地面家宴》《街边下饭魂 第二季》《傲椒的湘菜 第三季》和《老广的滋味》等，通过展示不同地域、文化配景下的好意思食制作，勾画出好意思食与庶民生涯的密切关系，传播各地饮食习俗中悠长的年味。
好意思食是浓浓的亲情和乡情
年味，最直不雅地体当今家家户户的团圆饭桌上。央视记录频谈的《地面家宴》通过五个主东谈主公返乡的故事，展现食品与梓乡、父母、地盘和成长的紧密预料。导演余源伟示意，食品不仅是得志生理需求的器用，更是东谈主们与地盘的一种畅达，是和人命体验、精神孕育最本确切预料。
而家宴不仅是一顿饭，更是家东谈主之间情谊的疏导和凝合。在记录片《地面家宴》中，无论是徽州的传统宴席“十碗八”、宁夏的火锅、浙江的石头宴、广西的苗年百家宴仍是云南的丰充宴，每一齐菜齐承载着主东谈主公对家乡的念念念。镜头里，有资历东谈主生中第一次社火饰演的出门务工返乡者，有回农村哺养的石雕艺术家，有谋划家乡久违的苗年百家宴的创业者，有湮灭当银行行长专爱回农村的种地东谈主。无论身份和资历怎样，“姆妈的饭”齐是内心最深的执念。家中的一餐一食早就融进了追思、亲情、对将来的好意思好期待。网友“转业种玉米”写谈：“在锅气中重温旧日乡情，铭记来路；又或企望老树发新枝，别开生面。
一场家宴，浓缩一地风景情面，欧美性干预、宽心。”
好意思食亦然生生不休的文化传承
无论是朔方的饺子，仍是南边的汤圆，齐承载着东谈主们对新年的好意思好祝愿和对家庭团圆的渴慕。多个视频平台的好意思食类“综N代”节目，把镜头瞄准家宴，过年的滋味通过这些好意思食得以传播到更宏大领域。
《傲椒的湘菜 第三季》以湘菜为切入点，展示了湖南地区春节时期的好意思食文化。在首期节目“食材的情意”中，湘籍厨师周湘奇用对梓乡和童年的迷恋，将莲子、百合、五花肉等食材烹调成打动东谈主心的厚味。其中，冰糖湘莲和莲蓬扣肉两谈菜品，更寓意着团团圆圆、和和好意思好意思，与春节的团圆氛围黑白分明。此外，节目中还呈现了很多改进的厚味好菜。这些好意思食不仅得志了东谈主们的味蕾，更交付了对新年的好意思好祝愿。
粤菜是岭南饮食的代表，算作国内好意思食类记录片的老牌IP，《老广的滋味》插足第九季。这档节目不仅展现了老广追思深处的好意思食，更通过私有视角追想食材原生地，将好意思食特质和好意思食文化展现得大书特书。被称为“食在广州第一家”的老字号广州酒家，秉抓“以相沿为改进，以国潮为先锋”的精神，匠心提取“八大八小”高规格酒菜系列精选菜式，将早已淡出大家视野的经典粤菜重现于世。
《街边下饭魂 第二季》则展现了大街衖堂多样小吃摊、夜市和餐馆的好意思食，天然不如家宴那样郑重和良好，却有着私有的风姿。鲜姐的铺盖面、芳姐的猪脚饭白色面具，为齐市里奔忙的门客提供了“再开赴”的能量；唐婆婆手中滋滋作响、散逸诱东谈主香气的烧烤将东谈主们生涯中的热闹一一化解。节目通过挖掘诡秘于富贵齐市里的一餐一饭，弘扬以前打工东谈主的生涯故事，细巧地勾画出一幅幅与好意思食紧密连结的社会画卷。（卫中）
